Mehr Steuer oder Kimchi?
Man nehme Ingwer, Knoblauch, Chinakohl, Zwiebel und Gochugaru (Rote Chili Flakes) und fermentiere es. 14 Tage bei rund 8 Grad Celsius und am Ende hat man Kimchi, eingelegter Kohl, Koreanisches Sauerkraut, wenn man so will. Milchsäurebakterien-Galore machen Kimchi zu einem gesunden Nahrungsmittel, […]